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SALSA CHIMICHURRI
Fuente: Chefiando.com
Ingredientes:
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2/3 taza de vinagre de vino
- 1/2 taza de cebolla blanca picadita
- 1 cucharadita de ajo picado muy fino
- 1/8 taza de perejil seco o 1/4 de taza de perejil fresco picadito
- 1/8 taza de orégano seco
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 1/4 de cucharadita de sal
Preparación:
§ Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar un día.
NOTA: No dejar reposar menos de 2 horas.
Recetas salsas
Las salsas es el resultado de la mezcla de varios ingredientes o sustancias que después de machacarlos o unirlos de alguna u otra forma, adquiere una textura más o menos espesa, líquida o cremosa y con un sabor característico y mayormente fenomenal para grandes variedades de picaduras o comidas en general. La principal finalidad de la salsa es acompañar a algunos platos que por sí solos marcan de sabor o mejoran mucho el acompañamiento de la salsa.
Existen muchos tipos de salsas ya que la mezcla de sus ingredientes puede variar en proporciones o en sustancias pudiendo adquirir un gran matiz de sabores y texturas que la pueden hacer más o menos apropiada para algunos u otros platos.
Ventajas: Las salsas pueden tener una gran variedad de ventajas ya que están hechas con alimentos que por si mismos ya disfrutan de algunas virtudes que pueden ser saludables para nuestro organismo. Por otro lado, las salsas pueden enriquecer, hasta el punto de ser necesarios en algunas comidas ya que puede haber platos o alimentos que no poseen suficiente sabor o que necesitan de otras sustancias para potenciarlo y mejorar su olor, sabor, textura e incluso el color.
Desventajas: Las desventajas que pueden tener algunas salsas pueden provenir de su sabor, por el hecho de que por si sola una salsa puede ser excesivamente picante o fuerte, o por los ingredientes con los que pueden estar preparadas, los cuales pueden ser altamente calóricos o pueden afectar, si se consumen en dosis muy altas, algunos trastornos en nuestro organismo.
Recetas salsas con mayonesa
Preparación recetas salsa con mayonesa
Sí a la mayonesa se le añade ajo, se conseguiría salsa ALIOLI.
Sí a la mayonesa se le añade unas gotas de tabasco, se conseguiría SALSA PICANTE.
Sí a la mayonesa se le añade Ketchup, mostaza y brandy, se conseguiría SALSA DE MARISCO.
La mayonesa de leche con aguacate GUACAMOLE.
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Recetas Salsa de pimientos del piquillo para pescados (Dorada)
Para disfrutar de esta fabulosa receta de salsa de pimientos del piquillo es necesario seguir con las instrucciones de esta salsa que os dejo a continuación. Con esta exquisita receta de pimientos del piquillo podrá disfrutar junto a su familia y amigos o simplemente sola del gusto que os dará al paladar.
Preparación recetas salsa de pimientos del piquillo
En una sartén con aceite de oliva virgen extra se le añade la cebolla picada, los ajos el bote de pimientos y se rehoga. A continuación, se le añade una cucharada de harina y el agua, se deshace la pastilla de avecrem o magui (o la que prefiera) y se le da un hervor.
Se pasa por la batidora y se le vuelca por encima.
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Recetas Salsa al curry
Para disfrutar de esta fabulosa receta de salsa al curry es necesario seguir con las instrucciones de esta salsa que os dejo a continuación. Con esta exquisita receta de salsa al curry podrá disfrutar junto a su familia y amigos o simplemente sola del gusto que os dará al paladar.
Preparación recetas salsa al curry
Primero, se sofríe en mantequilla la cebolla cortada en trocitos sin dejar que dore mucho. A continuación, se le agrega la harina y el curry, mezclar bien y añadir el caldo, comprobar de sal y dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos. Servir caliente.
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Recetas salsa de Mostaza
Ingredientes recetas salsa de mostaza
Preparación recetas salsa de mostaza
Primero, sofreír en una sartén con mantequilla o aceite de oliva virgen extra una cebolla, cuando la cebolla esté dorada añadir una cucharada de harina, para luego, agregar el vino y el agua.
Hervir durante unos minutos, y fuera del fuego batiendo con unas varillas agregar la mostaza, otro trozo de mantequilla, poco a poco, una yema de huevo, sin dejar de mover, y finalmente, añadir un poco de sal y de pimienta.
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